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对于小型土鸡饲养场而言，其饲养的土鸡销售方法是小商贩每天到场抓鸡贩卖，每一次抓鸡都会造成惊群应激，从而影响育肥后期的生长，并有可能由小商贩及抓鸡用具机械传播疾病。销售抓鸡应在天亮前进行，用红色光照，抓鸡动作要小心，避免折断脚翅；每幢鸡舍另开一小间，每天将次日要出售的鸡关入该间，从而减少对全群鸡的应激反应。
